Biosphärentag ISS 1 SJ 19/20

Faszination Biosphäre Entlebuch

Wir, die ISS1 Entlebuch, kamen am vergangenen Donnerstag, 19. September 2019 in den Genuss eines der vielen Regionalprodukte der Biosphäre Entlebuch, dem Chluse Hausfondue. Bepackt mit zwei grossen Chessi, Fonduegabeln und mehreren Kilos Brot fuhren wir mit den Velos nach Schüpfheim zur Entlebucher Spezialitäten-Käserei. Die Tour, welche von einem Schülerinnenteam top vorbereitet worden war, führte auf Nebenstrassen durch die grüne, hügelige Landschaft von Entlebuch über Hasle bis nach Schüpfheim. Bei der Käserei erlebten wir eine kompetente und interessante Führung durch den Betrieb und erhielten Antworten auf Fragen, die sich eine weitere Schülergruppe im Voraus überlegt hatte. Wir erfuhren beispielsweise, dass 8‘000-10‘000 Liter Milch pro Tag in der Käserei verarbeitet werden und es 10 Liter davon braucht, um ein Kilo Käse herzustellen. Die Käserei legt viel Wert auf Biosphärenprodukte und daher werden sämtliche Produkte aus silofreier Bergmilch hergestellt.

Ausgerüstet mit rund 7kg Käse, dem Chluse Hausfondue, machten wir uns auf dem Weg zurück zum Abenteuerspielplatz Sagenwäldli, Schüpfheim. Während sich einige auf dem Spielplatz vergnügten und herumturnten, andere fleissig Brot schnitten oder gemütlich zusammensassen, kochten drei Jungs mit viel Herz und Eifer ein feines Fondue über dem Feuer.

Die Jugendlichen lernten heute einen Schatz unserer Biosphäre kennen. Als wir sie fragten, was ihnen denn die Biosphäre bedeute, kamen Antworten wie „Heimat“, „Das ist unsere Natur“, „Dort kann man wandern“‘ oder „Es ist einfach schön“. Dies zeigt, wie wertvoll es ist, den Jungen die Welt hier im „Wilden Westen von Luzern“ zu zeigen, sie diese erleben und geniessen zu lassen und sie damit immer ein Stückchen mehr zu Botschafterinnen und Botschaftern unserer faszinierenden Biosphäre zu machen.

Text und Fotos: Martina Aregger, Fachlehrperson